- Un 2 su bardağı
- Yumurta 1 adet
- Yoğurt 1 su bardağı
- Sarımsak 3 diş
- Tereyağı 1 yemek kaşığı
- Salça 1 yemek kaşığı
- Su 1 çay bardağı
- Tuz, nane yeteri kadar
- İç malzemesi
- Kıyma 150 gr
- SoÄŸan 2 adet
- Tuz, Karabiber, Kimyon
Yumurta, su, tuz ve unla kulak memesi kıvamında bir hamur yapılıp oklava ile açılır ve küçük kareler halinde kesilir. Soğan ince doğranır, baharatlar ve kıyma ile karıştırılır, karelere ufak parçalar halinde yerleştirilir. Kare hamurlar üçgen şeklinde katlanır. 5 su bardağı su kaynatılır, hamurlar atılıp 10 dakika kadar pişirilir. Sarımsaklar dövülüp yoğurtla çırpılır, çorbaya katılır, tereyağı eritilip salça öldürülür çorbaya katılır, bir taşım kaynatılıp, üzerine nane serpilir.
Yöre: Bilecik,Eskişehir Tatar Mutfağı
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
