• Tavuk 1 adet kemikleri çıkarılıp, yumurta boyunda parçalara bölünmüş
  • SoÄŸan 2 adet
  • Sarımsak 4-5 diÅŸ
  • Köri 1 tatlı kaşığı
  • Zeytinyağı 1 çay bardağı
  • Tuz, karabiber

Tavuklar yağ, köri, tuz ve karabiberle harmanlanıp 1-2 saat bekletilir. Teflon bir tencereye alınır, her tarafları nar gibi oluncaya kadar kızartılır. Bir başka tavada çok az yağla, piyaz doğranmış soğanlar ve ince dilimlenmiş sarımsaklar hafifçe öldürülür ve tavukların üstüne boşaltılır. Üstlerini aşacak kadar sıcak su eklenir, su yarı yarıya kalana kadar orta ateşte kaynatılır.