- Mantar(Kültür) 1/2 Kg.
- Domates 4 adet
- YeÅŸilbiber 8 adet
- Kapri çiçeği 2 çorba kaşığı
- Acı pul biber (isteğe bağlı) 1 çay kaşığı
- Sumak 1 tatlı kaşığı
- Zeytinyağı 1 çay bardağı
- Tuz
Mantarlar ince, ince doğranır, biberler ince, ince doğranır, domates ufak parçalar halinde doğranır. Tüm malzeme tencereye konulup orta ateşte suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirilir. Sıcak veya soğuk servis yapılır.
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
