• 400 gr. Un
  • 300 gr. Tereyağı soÄŸuk ufak küp, küp doÄŸranmış
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 çimdik Åžeker
  • 3 çorba kaşığı Buzlu Su

Un, tereyağı, yumurta sarısı, 1 tutam toz şeker ve 1/2 tatlı kaşığı tuzu 3 yemek kaşığı buz gibi soğuk suyla birlikte karıştırma kabına alın. Ellerinizle düzgün bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Folyoya sarıp 1 saat buzdolabında bekletin. Hamuru unlanmış tezgâhın üstünde32 cm. çapında açın.26 cm. çapında önceden yağlanmış kelepçeli kalıba yayın, Kenarlardan taşan kısmı kesip çıkarın.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Çıkardığınız  hamuru tekrar4 cm. kalınlığında bir şerit halinde açın. Kalıbın kenarlarına düzgünce yerleştirin. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bir çatalla hamurun tabanı ve kenarlarını delin. Yapacağınız tarife göre içinin malzemelerini koyup önceden ısıtılmış 200 derece fırında fırınlayın.