- Yeşil mercimek ½ su bardağı
- Lahana 1 küçük boy
- Maydanoz 1 demet
- SoÄŸan 1 adet
- Köftelik Bulgur ½ su bardağı
- Salça 2 yemek kaşığı
- Nane 1 yemek kaşığı
- Karabiber ½ tatlı kaşığı
- Sıvı yağ 1/3 su bardağı
- Tuz yeteri kadar
- Su 3 ½ su bardağı
Mercimek yıkanır, geceden ıslatılır, suyunu çekene kadar pişirilir. Lahananın yaprakları ayrılıp yıkanır, 3-4 dakika kaynamış suda haşlanır. Maydanoz yıkanır, ince kıyılır, soğan ince kıyılır, bulgur, salça, tuz, nane ve karabiber de ilave edilip mercimekle iyice karıştırılır. Yapraklar büyüklüğüne göre uygun parçalara bölünüp, iç yerleştirilir ve gevşekçe sarılır. Yayvan bir tencerenin dibine önce birkaç yaprak lahana döşenir, sonra dolmalar dizilir. Üstüne bir tabak kapatılır. Haşlama suyu ısıtılıp kenardan 2 ½ bardak yavaşça boşaltılır. Orta ateşte 45 dakika kadar pişirilir. Soğuyunca servis tabağına alınır.
Yöre: Tekirdağ
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
