• Demirhindi ½ Kg
  • Çubuk tarçın 2 çubuk
  • Karanfil 5 adet
  • Bal 1 su bardağı
  • Su 2 ½ Lt

 

 

 

 

 

 

 

Demirhindilerin kabukları kırılır içleri çıkarılır, bir tencereye içler ve kabuklar birlikte konur. Tarçınlar ve karanfiller de konulup su tencereye boşaltılır. 12 saatten az olmamak üzere dinlendirilir. Tencere ocağa alınıp yarım saat kaynatılır. Bir tülbentten veya ince bir süzgeçten süzülür, bal katılıp eritilir, şişelere alınır.

Yöre: Osmanlı Mutfağı