• Patlıcan 2 Adet Uzun boy
  • Domates 1 Adet
  • Sarı Biber 1 Adet ( Yoksa kırmızı veya çarliston olabilir)
  • Kıyma 250 Gr
  • Maydanoz ½ Demet
  • KiÅŸniÅŸ 1 Çorba Kaşığı
  • Karabiber
  • Tuz
  • Salça 1 Çorba Kaşığı
  • Zeytinyağı 1 Çay Bardağı

Kıyma içine, Dövülmüş tane kişniş, doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber konulur, acı sevenler pul biber de koyabilir, iyice yoğrulur ve altı adet köfte yapılır.

köfteli islim kebabı1 köfteli islim kebabı2 köfteli islim kebabı3 köfteli islim kebabı4 köfteli islim kebabı5 köfteli islim kebabı6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Patlıcanlar uzunlamasına altışar dilime bölünür ve yağda kızartılır. İki dilim patlıcan haç şeklinde üst üste konulur, ortasına köfte oturtulup, patlıcanlar üstüne kapatılır. Birer dilim biber ve domates de yerleştirilip kürdanla tutturulur ve
fırın tepsisine dizilir. Üstüne bir bardak salçalı su gezdirilir ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık yarım saat fırınlanarak servise sunulur