• Nohut 1/3 su bardağı
  • Su 6 su bardağı
  • Patates 5 adet
  • SoÄŸan 1 adet
  • Tereyağı 4 yemek kaşığı
  • Salça 1 ½ yemek kaşığı
  • Tuz 2 tatlı kaşığı
  • Bulgur 1/3 su bardağı
  • Nane 1 yemek kaşığı

Nohut yıkanır bir gece önceden ıslatılır. Düdüklü tencerede yaklaşık 40 dakika pişirilir. Patatesler haşlanır ve soyulup ezilir. Soğan ince doğranıp tencerede iki kaşık tereyağında öldürülür, salça katılır biraz daha kavrulur. Suyuyla birlikte nohut ve tuz eklenir, gerekirse biraz daha su konulur ve kaynatılır. Bulgur katılır pişince patates püresi çorbanın suyu ile sulandırılıp çorbaya katılır. On dakika daha kaynatılır. Üzerine kalan tereyağı kızdırılıp ve nane ile karıştırılıp dökülür ve servise sunulur.

Yöre: Osmanlı Mutfağı