- Kıyma
- SoÄŸan
- Un
- Tuz, Karabiber
- Salça
- Tereyağı
- Pul Biber
- Kuru Nane
Un su ve biraz tuz ile hamur tutulur, ince olarak açılır, 2 cm boyunda karelere kesilir. Kıyma rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberle yoğrulur. Karelerin ortasına bir parça kıyma konur. Kare iki yandan kitap gibi katlanır; uçlar sıkılıp yapıştırılır kayık şekli verilmiş olunur.
Mantılar uçlarından biri sağa, biri sola hafifçe çekilip mekik şekline getirilerek yağlanmış tepsiye dizilirler. Hepsi dizildikten sonra üstlerine çıkacak kadar salçalı su konularak, önceden kızdırılmış 250 derece fırında yaklaşık 20 dakika suyunu çekene kadar pişirilir. Fırından alınır, üstüne çırpılmış yoğurt yayılır. Tereyağı kızdırılıp nane ve pul biber ilave edildikten sonra mantının yüzüne verilir. Afiyet olsun
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
