• 6 Adet Yeşil Elma
  • 10 Çorba Kaşığı Toz Şeker
  • 1 Adet Çubuk Tarçın
  • 1 Çorba Kaşığı Toz Tarçın
  • 1 Çay Bardağı İç Ceviz
  • 1 Çorba Kaşığı Rende Limon Kabuğu
  • 1 Paket Vanilya
  • 3 Çorba Kaşığı Nişasta
  • 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
  • 4 Bardak Su

Elmalar soyulur, aletle çekirdekli kısmı oyulup çıkarılır. Çelik tabanlı bir tencereye 4 kaşık şeker konulup orta ateşe oturtulur. Şeker eriyip karamelleşince soğuk su ilave edilir, kalan şeker ve çubuk tarçın da konulduktan sonra elmalar tencereye alınarak yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Elmalar tencereden alınıp kâselere yerleştirilir. Ceviz iri kıyılır, toz tarçın ve bir kaşık şekerle harmanlanarak elmaların içine doldurulur.

karamelli elma1

 

 

 

 

 

 

 

Nişasta bir bardak suda eritilir, kaynamakta olan suya karıştırılarak katılır. Vanilya da ilave edilerek devamlı karıştırılır muhallebi kıvamına gelince tereyağı konulup biraz karıştırılır ve elmaların üzerine dökülür. Soğutulduktan sonra kaymakla süslenerek ikram edilir.