• 1 Adet Havuç
  • 1 Adet Patates
  • 1 Adet Kabak
  • 1 Adet Domates
  • 4-5 Adet Sivri Biber
  • 2 Adet Kereviz Sapı
  • 1 Adet Kuru SoÄŸan
  • 1 Dilim Balkabağı
  • 1 Çorba Kaşığı Un
  • 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 4 Çorba Kaşığı Krema
  • Tuz, Karabiber

Sebzeler ufak küpler halinde doğranır. Derin bir tencerede tereyağı eritilir, soğan kavrulmaya başlanır. Soğan şeffaflaşınca domates hariç sebzeler ilave edilerek kavurmaya devam edilir.

karışık sebzeli çorbakraten ekmek

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebzeler yumuşayıp su bırakınca un ilave edilir ve biraz daha kavrulduktan sonra isteğe göre et suyu veya su konularak tuz ve biberi atılır, orta ateşte sebzeler pişip çorba kıvam alıncaya kadar kaynatılır. Çorba kıvamlanınca krema katılıp biraz saha kaynatılır ve ocak kapatılır. Servise sunulurken üzerine tereyağında kratenize edilmiş ekmek konulur.