• Patlıcan 1 adet
  • Sarımsak 2 diş
  • Tereyağı 1 tatlı kaşığı
  • Taze kaşar kibrit kutusu kadar
  • Tuz, karabiber

Patlıcanın sapı kısa kesilir, arka yaprakları ayıklanır, közlenir bütünlüğü bozulmayacak şekilde soyulur. Fırın kabı yağlanır patlıcan yerleştirilir, çatalla delinip üstüne tuz karabiber eritilmiş tereyağı ve dövülmüş sarımsak konulup en üste rendelenmiş kaşar yayılır. 180 derecede kızarana kadar fırınlanır.