• 4 Adet Bonfile
  • 6 Adet İstiridye Mantarı
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
  • 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 5 Çorba Kaşığı Krema
  • 2 Kibrit Kutusu Kadar Taze Kaşar
  • 4 Dilim Tost Ekmeği
  • Tuz, Karabiber

Tava kızdırılır, 1 tatlı kaşığı tereyağı konulup eritilir ve bonfilelerin her iki yüzü kızartılır. Bonfileler alınır fırın tepsisine kızartılıp konulmuş tost ekmeklerinin üzerine oturtulur, tuz ve karabiberle tatlandırılır. Tavaya kalan 1 çorba kaşığı tereyağı konulup yemeklik doğranmış soğan içine atılır. Soğanlar şeffaflaşınca küp doğranmış mantarlar ilave edilir. Mantarlar suyunu salınca salça konulup karıştırılır, tuz, karabiber ekilip pişirilir. Salça da pişince krema ilave edilir bir iki taşım kaynatılır ve ocak kapatılır. Hazırlanan bu mantar sos bonfilelerin üzerine yayılır. Onun üstüne de rendelenmiş kaşar konulup önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dakika fırınlanır. Afiyet olsun.