• 1.5 kg ayva
  • 1 kg toz ÅŸeker
  • 2 çorba kaşığı limon suyu

Ayvaların kabuklarını soyup, kalın delikli bir rendeyle çekirdek yatakları bozulmayacak şekilde rendeleyin.. Sonra toz şekeri katın ve karıştırarak eritin.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Şeker eridikten sonra, orta ateşte kaynatmaya başlayın.Önce su bırakır, su azalıp kıvamlana kadar kaynatın. Reçel kıvamını bulduğunda, iki çorba kaşığı limon suyunu katıp, biraz karıştırın. Bir taşım kaynatıldıktan sonra tencereyi ateşten alıp, soğumaya bırakın. Sonra kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin. 

Not: arzu edilirse reçele çam fıstığı ve sakız da konulabilir, hoş bir kokusu ve tadı olur.