• 1 kg Karadut
  • 1 limon suyu
  • 1 kg ÅŸeker

Karadutları bir kaptan diğerine aktarmak sureti ile zedelemeden yıkayınız.(Ezilmemelerine dikkat ederek) Saplarını ayırınız.

 

 

 

 

 

 

 

Şekeri üzerine bir parmak geçecek kadar su ile ateşe koyup kaynatınız. Şurup koyulaşınca Karadutları içine atınız. Karadutla şurup 3-4 taşım kaynayınca tencereyi ateşten indiriniz.

 

 

 

 

 

 

 

 4-5 saat bekletiniz. Karadutların suyunu bırakması ve bir miktar şekerli suyu bünyelerine almaları için. Tekrar tencereyi ateşe koyup orta hararetteki ateşte reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatınız. Kıvamının olmasına yakın bir limon suyunu sıkıp 3-4 taşım daha kaynatıp ateşten alın. Köpüğünü temizleyip Kavanozlara boşaltın. Soğuyunca kapağını kapatıp serince yerde saklayınız.