• Süzme yoÄŸurt 350 Gr
  • Ekmek içi 1 adet
  • Et suyu 3 su bardağı
  • Tuz, karabiber yeteri kadar

Süzme yoğurdu ekmek içi ile birlikte mikser de iyice karıştırın ve bir gün bekletin. İsterseniz bu karışıma mikserde çekmeden önce domates salçası da ekleyebilirsiniz. Sonra bunu bir tencereye aktarın. Ocak orta ateşte iken yavaş, yavaş et suyunu ilave ederek karıştırın. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Bu arada tuz ve karabiberini de ekleyin. Küp şeklinde doğranmış ekmekleri tereyağında bir tavada kızartın ve servis yaparken çorba kâselerinin içine 5-6 parça atın.

Yöre: Osmanlı Mutfağı