- Kıyma ½ Kg orta yağlı dana
- Soğan 1 Adet Küçük
- Kimyon 1 tatlı Kaşığı
- Karabiber
- Tuz
- Bayat Ekmek 1 Dilim
- Domates Sosu İçin:
- Domates 2 Adet Büyük
- Sirke 1 Çorba Kaşığı
- Toz şeker 1 Tatlı Kaşığı
- Zeytinyağı ½ Çay Bardağı
- Salça 1 Çorba kaşığı
- Tuz
- Üstü için:
- YoÄŸurt Yeteri kadar
- Sivri Biber 15-20 Adet
- Tereyağı 4 Çorba Kaşığı
- 1 Adet Pide
- 2 Su Bardağı Etsuyu
Bayat ekmeğin kabukları atılır, ıslatılıp sıkılır, kıyma ile karıştırma kabına alınır. Soğan üzerlerine rendelenir, baharatlar konulur ve iyice yoğrulur. Streç filime konulup silindir şekli verilir ve buzluğa konulur. Domatesler rondoda püre haline getirilip tencereye alınır, salça, sirke, şeker, tuz ve zeytinyağı konulup, kısık ateşte pişmeye bırakılır. Pideler ufak kareler halinde kesilir ve tabağa yayılır. Et suyu ile ıslatılır. Yoğurt çırpılır ve tabağın bir yarısındaki pidelerin üstüne yayılır. Pişen salça da öbür yarının üstünü örtecek şekilde yayılır. Buzluktan çıkan rulo köfte satır ile incecik kesilerek ev usulü döner hazırlanır. Köfteler ve biberler ızgarada pişirilip (Teflon tavada da olur) salçanın üstüne serilir. Tereyağı kızdırılıp üstüne gezdirilir. Kebabınız servise hazırdır. Afiyet olsun
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
