• Kırmızı erik 2 Kg
  • Toz ÅŸeker 1 ½ Kg
  • Limon Tuzu 2 Nohut Kadar

Erikler ortadan bıçakla kesilip çekirdekleri çıkarılır, yıkanır tencereye alınır. İki bardak su ilavesi ile kaynamaya bırakılır; erikler yumuşayınca altı kapatılır. Ilınınca rondo ile püre haline getirilir, şeker ilave edilir ve yaklaşık kırk dakika kaynatılır. Ocak kapatılmadan beş dakika önce limon tuzu konulup karıştırılır. Ilık halde kavanozlara doldurulur kapaklar kapatılıp ters çevrilerek soğumaya bırakılır.