Tiritli Köfte
Bulgur köftelerini hazırlamak için; derin bir kabın içine bulgur konulur ve üstünü örtecek kadar sıcak suyla ıslatılıp üstü örtülür.. Bulgur yumuşadığında kıyma, un, yumurta ve tuzu ekleyip, iyice yoğurarak köfte hamuru hazırlanır.
Kavurmalı Ev Eriştesi
Tencerede bol su kaynatılır. Tuz, erişteler ve haşlanmış nohut tencereye alınır, erişteler haşlanınca süzülüp servis tabağına yayılır. Kapya biber ufak… Devamı »
Kazdağı Çorbası
Börülceler ufak, ufak doğranıp 2 su bardağı suyla haşlanır. Daha sonra süzgeçle suyundan ayrılarak ayrılan suyla 1 su bardağı tarhana ıslatılır. Biberler tencereye ince, ince doğranıp hafif pembeleşinceye… Devamı »
Pırtike Çorbası
Ispanak ve soğanı doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ koyup soğanı kavuruyoruz. Pirinci ıslatıyoruz. Doğranmış ıspanağı, haşlanmış nohudu, pirinç, pul biber, biber salçası, sumaklı su ve biraz su koyup karıştırıyoruz. Tuzunu… Devamı »
Orman
Antep’in yoğurtlu yemeklerinden biri de ormandır. Etler kızdırılmış bir kaşık yağda kızartılarak mühürlenir. Nohutlar ve sıcak su ile kaynamaya bırakılır. Etler iyice yumuşarken, bir başka tencerede yoğurt, un… Devamı »
Kıymalı Nohutlu Makarna
Tencereye su alınır ve kaynamaya bırakılır. Fokurdamaya başlayınca tuz ve bir kaşık zeytinyağı atılıp makarna ve nohut konulur, yaklaşık oniki dakikada makarnalar pişer, bir makarnayı tadarak kıvamda olup… Devamı »
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
