• 2.5 su bardağı nohut
  • 4 yufka
  • 3 yumurta
  • 1 paket margarin
  • 2 su bardağı süt
  • 1 soÄŸan
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz, karabiber

Nohudu haÅŸlayıp süzün ve iyice ezin. Tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve soÄŸanı ilave edip iyice karıştırın. Margarini eritip 1 yumurta ve sütle karıştırın. Fırın tepsisini yaÄŸlayıp bir yufkayı kenarlarından artacak ÅŸekilde yayın. Ãœzerine küçük parçalara bölünmüş yarım yufkayı yerleÅŸtirin ve sütlü karışımdan birkaç kaşık gezdirin. 1 yufka daha yayıp tekrar parçalanmış yarım yufka yerleÅŸtirin ve sütlü karışımı gezdirin. Hazırladığınız nohutlu iç malzemesini yufkaların üzerine yayın. Kalan yufkaları aynı yöntemle tepsiye yerleÅŸtirin. Son olarak tepsinin kenarında kalan yufkayı böreÄŸin üzerine kapatın. Kalan sosu üzerine gezdirerek dökün. 2 yumurtayı çırpın ve böreÄŸin üzerine sürün. Önceden 150 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika piÅŸirin. Üçgen ÅŸeklinde kesin ve maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın…

Yöre: Dikili