• 1 kg. kenger
  • 1 /2 kg parça et
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı sadeyaÄŸ
  • 1 su bardağı yoÄŸurt
  • 2 diÅŸ sarımsak, tuz

Kengerlerin iki tarafı kesilip yıkanır Yağ bir tencereye konup et ilave edilerek kavrulur Daha önceden ayıklanmış kengerler ete ilave edilip soluncaya kadar kavrulur Salça ilave edilip kavurmaya devam edilir Üzerine 4-5 su bardağı su konup 40- 45 dakika haşlanır. Sıcak kenger yemeği üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis yapılır. 

Not: Kenger yabani dikenli bir bitkidir.

Yöre: Niğde