• Un
  • Patates
  • Kıyma
  • SoÄŸan
  • Tuz, karabiber
  • Tereyağı
  • Zeytinyağı

Un, tuz ve su ile hamur açılır, altı bezeye ayrılır, dinlendirilir. Kıyma az zeytinyağında soğanla kavrulur, tuzu biberi konulur, haşlanıp püre haline getirilmiş patatesle karıştırılır. Bezeler tabak büyüklüğünde açılır, iç harçtan konulup kenarlardan kapatılarak yumak şekline getirilir ve tekrar oklava ile 3-4 mm kalınlıkta açılır. Sac üzerinde veya teflon tavada iki yüzü kızartılıp üstlerine tereyağı sürülür.

Yöre: Sivas

EÅŸ Adlar: Velibak