• 500 gr ÅŸeker
  • 1 kg olgun incir
  • 1/2 adet limonun suyu

İncirleri iyice yıkayın. Bir kilo inciri bir su bardağı su ile haşlayıp, yumuşatın. Bu incirleri tahta bir kaşık yardımıyla bastırarak kevgirden geçirin.

incir marmelatı1 incir marmelatı2

 

 

 

 

 

 

 

Elde ettiğiniz ezmeyi, tencereye koyun ve şekeri ara, ara ilave ederek karıştıra, karıştıra pişirin. Ezme, marmelât kıvamına gelmek üzereyken, limon suyunu tencereye boşaltın. Marmelâdı 2 dakika daha kaynatıp, ateşten alın. Marmelâdı kuru cam kavanozlara boşaltıp, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatın ve serin bir yerde muhafaza edin.