- Tart İçin:
- Un 2 ½ Su Bardağı
- Yumurta 2 Adet
- Tereyağı 125 gr Oda Sıcaklığında
- Kabartma Tozu 1 Çay Kaşığı Tepeleme
- Vanilya 1 Paket
- Pudra Şekeri 4 Yemek kaşığı
- Kreması için:
- Krem Åžanti 1 Paket
- Süt 1 Su Bardağı
- Labne 2 Çorba Kaşığı
- Üstü için
- Åžeftali 2 Adet
- Mürdüm Eriği 1 Adet
- Üzüm 5-6 Adet
- Muz 1 Adet
- Jöle 1 Paket
Tartı yapmak için un karıştırma kabına elenir, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilya konulup karıştırılır ve büyük bir havuz açılır. Tereyağı ve yumurtalar havuza alınıp elle yoğrulmaya başlanır. Bu esnada un alınmaz. Tereyağı iyice yumuşayınca yavaş, yavaş un alınıp kulak memesi kıvamında bir hamur tutulur. Yağlanıp unlanmış tart kalıbına yayılır, kenarları yükseltilip, kalıbın şekline uydurulur. Çatalla tabana delikler açılır( Pişerken kabarmaması için). Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilip fırından alınır ve soğumaya bırakılır.
Krem şanti 1 bardak soğuk sütle çırpılır, labne katılıp çırpılmaya devam edilir. Oluşan krema tartın üstüne yayılır. Şeftali ve kiviler soyulur, ince dilimlenir. Tartın üstüne dizilir, diğer meyvelerde dilimlenip dizilirler. Jöle yarım litre kaynar suda eritilir, soğumaya başlayınca meyvelerin üstüne dökülür. Soğuyunca Buzdolabına alınır, 3-4 saat bekletilip servise sunulur.
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
