• 200 Gr. Kıyma
  • 1 SoÄŸan
  • 1 Havuç
  • 1 Kapya Biber
  • 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Paket Spagetti Makarna
  • 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • ! Çorba Kaşığı Sirke
  • 1Çay Kaşığı Kimyon
  • Tuz, Karabiber
  • ! Kâse RendelenmiÅŸ Parmesan veya Eski KaÅŸar

Soğan yemeklik doğranır, havuç rendenin kalın tarafı ile rendelenir, kaypa biber çekirdekleri çıkarılıp ufak kareler halinde doğranır. Tavaya çok az zeytinyağı ve tereyağı konulur, soğanlar atılıp yumuşayıncaya kadar kavrulur.

bolonez soslu makarna bolonez soslu makarna1 bolonez soslu makarna2 bolonez soslu makarna3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Yumuşayınca kıyma, havuç ve biberler konularak kavurmaya devam edilir. Salça da eklenir. Biraz daha kavrulduktan sonra bir bardak sıcak su,sirke ve baharatlar konularak kısık ateşte suyunu kısmen çekinceye kadar pişmeye bırakılır. Makarna tuz ve zeytinyağı konulmuş suda 13-15 dakika haşlanır, suyu süzülür, servis tabaklarına taksim edilir. Üzerine pişmiş olan sos dökülür, peynir rendesi de konularak servise sunulur.