• 4 su bardağı süt
  • 1 kahve fincanı pirinç unu
  • Yarım kahve fincanı mısır nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2-3 adet damla sakızı ya da 1 tatlı kaşığı sakız reçeli
  • Üzeri için;
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Bir tencerede sütü kaynatın. Şekeri katarak kaynatmaya devam edin. Bir kâsede pirinç unu ve nişastayı 1 yemek kaşığı suyla ezin. Birkaç kaşık kaynar süt alarak bu karışıma katın ve ocakta kaynamakta olan şekerli süte yavaş, yavaş karıştırarak dökün. Topaklanmamasına dikkat edin. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak orta ateşte muhallebiyi pişirin. Ocaktan almadan 5 dakika kadar önce iyice dövdüğünüz damla sakızını ya da sakız reçelini katın. Kâselere paylaştırıp, ılıtın. Tarçın serperek servis yapın.