• 2 adet et buyyon (Varsa et suyu veya kemik suyu)
  • 200 ml. domates püresi
  • 175 gram irmik
  • 30 gram tereyağı
  • 125 ml. süt
  • 2 adet yumurta sarısı

Genişçe bir tencereye tereyağını koyup eritin ve irmiği ilave edin. Sürekli karıştırarak 4 dakika kadar orta ateşte kavurun. Kavrulmuş irmiklere et buyyon, domates püresi ve 1 bardak sıcak su  ilave ederek kısık ateşte 10 dakika süreyle pişirin. Bir kâseye
yumurta sarıları ve sütü koyup çatal veya çırpma teli yardımıyla 1 dakika çırpın. Sonra bu karışımı kaynamakta olan irmikli çorbaya yavaş, yavaş ilave edin. 1 dakika daha kaynatın. Üzerine kıtır ekmek serperek sıcak olarak servis yapın.