• 1,5 su bardağı toz ÅŸeker
  • 2/5 paket tereyağı (150 gr)
  • 1 su bardağı buÄŸday niÅŸastası
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 çay bardağı iç badem

Bademler kaynar suda tutularak ince kabuğu yumuşatılır ve çekerek soyulur. Bademler boyuna ikiye kesilir. Tereyağı ve toz şeker tencereye konur. Orta ateşte kavrulur. Şeker erimeye başlayınca suda eritilmiş nişasta atılır. Hemen arkasından bademler atılır. Sürekli ve ezerek karıştırılır. Rengi koyulaşıp, katılaşınca kıvama gelmiş demektir. Tabaklara konarak servise sunulur.

Yöre: Osmanlı Mutfağı