• 1kg simit
  • yarım kg yaÄŸsız et(çekilmiÅŸ)
  • 1 soÄŸan
  • 3 yemek kaşığı pul biber
  • tuz, karabiber
  • 1 çay bardağı un
  • 1 yumurta su

Malzemeler iyice karıştırılır,el ıslatılarak yoğrulur.İçine bir yumurta kırılır,yuvarlak ve yassı şekil verilerek kızgın yağda kızartılır. 

Yöre: Gaziantep,Nizip

Not: Niziplilerin severek yedikleri en güzel yemeklerinden biri yapma ve yuvarlaktır. Bu yemeğin yanında buzlu ve limonlu şerbet, turşu güzel olur.