Etiket:  Selânik

Ana Sayfa » Posts tagged "Selânik"

Selânik Usulü Domates Pilâki

In Zeytinyağlılar On 16 Aralık 2013 0 Comments

Domateslerin kabuklarını soyun. Soğanları küp, küp doğrayın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinç ve çekirdeği çıkarılıp yuvarlak kesilmiş yeşilbiberleri ekleyerek 2 dk. Daha pişirin. Daha sonra patlıcan, kabak, salça… Devamı »

Mafiş

In Hamur Tatlıları, Tatlılar On 08 Ağustos 2013 0 Comments

Hem hafif, hem nefis bir tatlı, üstelik yapması da gayet kolay. Annemden aldığım tarifle yapıyorum. Bazı yörelerde şerbete atmadan pudra şekeri ekerek de yenildiğini gördüm, ama en iyisi… Devamı »

Yarma Dolma

In Diğer Dolmalar, Dolmalar On 16 Mayıs 2012 0 Comments

İşte yine hazmı biraz ağır olsa da lezzeti çok fazla bir yemek tarifi. Özellikle meze olarak da göz dolduracak bir ikram. Patlıcanın biri önce enine sonra boyuna bölünerek… Devamı »

Patlıcanlı Börek

In Börekler, Hamur İşleri On 05 Mayıs 2012 2 Comments

Her İkisini de rahmetle anarak tarife başlamak isterim. Rahmetli anneciğim patlıcanlı böreği çok güzel yapardı, babam da karpuzla yemesini çok severdi. Ruhları şad olsun. İşte Annemin tarifiyle patlıcanlı… Devamı »

Selânik Gevreği

In Hamur İşleri, Tatlı Ve Tuzlu Çörekler On 09 Mart 2012 0 Comments

Çukur bir kapta yumurtaları, şekeri, sıvı yağı, cevizi ve anasonu iyice karıştırın. Unu yavaş, yavaş ekleyerek sirke ve kabartma tozunu ilave edin. Yumuşak bir hamur yapın. Hamuru yağlanmış… Devamı »

Makalo

In Mezeler, Sıcak Mezeler On 07 Şubat 2012 0 Comments

Soğan ve sarımsak blendırda çekilir. Yağ tavaya konur soğan ve sarımsaklar kavrulmaya başlanır. Yumuşadıklarında salça konulup kavurmaya devam edilir. Un eklenir tahta kaşıkla hızlı karıştırılarak kısık ateşte 5-10… Devamı »

Hatice Tatlısı

In Hamur Tatlıları, Tatlılar On 04 Ekim 2011 0 Comments

Tereyağını fokurdayana kadar kızdır, unun ortasını aç tereyağı ve sıvı yağı, 1 çay bardağı ılık suda eritilmiş 2 tatlı kaşığı şekeri,karbonat ve tuzu katarak yoğur, hamur haline getir. Hamuru… Devamı »

Patlıcanlı Pilav

In Pilavlar On 11 Eylül 2011 2 Comments

Patlıcanlar uzunlamasına dörde bölündükten sonra 1,5 cmdilimlenir, tuzlu suya konur. Yarım saat bekledikten sonra süzülür, kurulanır ve sıvı yağda kızartılır. Pirinç kaynar suda yarım saat bekletilir; bol su… Devamı »

Cevizli Kıymalı Tavuk Musakka

In Kümes Hayvanları On 02 Eylül 2011 0 Comments

Bu yemek bizim evde mükâfat yemeği olarak pişirilirdi. Hepimiz çok sevdiğimizden olmalı, eve getirdiğimiz her sevinçli haberden sonra annem kolları sıvar tavuk musakkayı pişirirdi. Eminim sizlerde çok beğeneceksiniz…. Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.