• 1 kilogram chery domates
  • 3 adet soğan
  • 1 bardak zeytinyağı
  • 3 adet yeşilbiber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 adet kabak
  • 1 adet patlıcan
  • 1/2 bardak pirinç
  • 3 adet kesme şeker

Domateslerin kabuklarını soyun. Soğanları küp, küp doğrayın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinç ve çekirdeği çıkarılıp yuvarlak kesilmiş yeşilbiberleri ekleyerek 2 dk. Daha pişirin. Daha sonra patlıcan, kabak, salça ve şeker ekleyerek 1 dk. Daha kavurun. İsteğe göre tuz ve karabiber ekleyin. Son olarak minik domatesleri ekleyin. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edin. 30 dk. Daha pişirin ve soğumaya bırakın.

Yöre: Selânik