• Enginar 6 adet
  • Limon 1 adet
  • Un 1 tatlı kaşığı
  • SoÄŸan 3 adet
  • Kuru iç bakla 250 gr
  • Åžeker 4 tatlı kaşığı
  • Zeytinyağı 200 Gr
  • Dereotu 1 demet
  • Tuz

Limon suyu, un, yarım litre su derin bir kapta karıştırılır enginarlar içine konulur. Bir soğan ince doğranır.Geniş bir tencereye yağ soğanlar 2 tatlı kaşığı şeker konur ve kavrulur, enginarlar suyu ile ilave edilip yumuşayıncaya kadar pişirilir. ‘ soğan ayıklanır dörde bölünür, geceden ıslatılmış iç bakla, kalan şeker ve 750 ml su ile iyice kaynatılır, baklalar ezilince ateşten alınır, mikserden geçirilir. İnce kıyılmış dereotu ile karıştırılıp enginarların içine doldurulur.