• Ä°nce bulgur
  • YoÄŸurt
  • Pul biber
  • Tereyağı

İyice yoğrulan ince bulgur( tuz ve baharat ve az su ile birlikte) avuç içine alıp sıkılır. Şekli aynen kabuklu fıstık gibi olur. Bunlar kaynamış suya atılıp haşlanır, süzülerek üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Kırmızıbiber, sadeyağ içinde kızdırılarak yoğurtlanmış köfteler üzerinde gezdirilir. 

Not: Mirik, cimri, kıyımsız, biraz da Çingene anlamına gelmektedir. Belki etsiz hazırlandığı için bu adı almış olabilir.

Yöre: Sivas