• Patates 1 Kg
  • Bulgur 1 bardak
  • Kıyma ½ Kg
  • SoÄŸan 2 adet
  • Ceviz 1 su bardağı
  • Acı biber salçası 1 çorba kaşığı
  • Domates salçası 1 çorba kaşığı
  • Kimyon 1 tatlı kaşığı
  • Karabiber 1 çay kaşığı
  • Yenibahar 1 çay kaşığı

Patates haşlanır, püre haline getirilir, sıcak suda haşlanmış bulgurla karıştırılıp yoğrulur.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Kıyma, soğan, salça ve baharatlarla kavrulur, iri çekilmiş ceviz karıştırılır. Hazırlanan dış hamurundan bir parça alınıp avuç içinde başparmakla oyulur, hazırlanan içten doldurulup ucu kapatılır. Böyle hazırlanan köfteler yağda kızartılır.