• Balkabağı 1 Kg (temizlenip dilimlenmiş)
  • Toz şeker 400 Gr
  • Portakal 3 adet
  • Çubuk Tarçın 1 Çubuk
  • Karanfil 4-5 adet
  • Tahin
  • İç Ceviz

Kabaklar yıkanır, yavan bir tencereye dizilir, şeker üstlerine dökülüp sulanması için bir saat bekletilir. Portakalların kabukları ince rende ile kabakların üstüne rendelenir.

portakallı kabak1 portakallı kabak2 (2) portakallı kabak3 portakallı kabak4 portakallı kabak5 portakallı kabak6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarçın ve karanfiller tencereye konulur. İki portakal sıkılır ve suları tencereye konulur. Üçüncü portakal ince dilimlenip kabakların üstüne yayılır. Kısık ateşte kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Servis esnasında kabağın üstüne tahin gezdirilir ve iri kırılmış cevizle süslenir.