• Köftesi İçin:
  • 400 Gr Kuzu Dana Karışık Kıyma
  • 1 Yumurta
  • 1 Çay Kaşığı çemen
  • 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
  • 2 DiÅŸ sarımsak
  • 1 Tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz, Karabiber
  • İç Harcı İçin:
  • 1 Patates
  • 1Havuç
  • 1 Çay Bardağı Bezelye

Sebzeler küçük küpler halinde doğranır, tuzlu suda haşlanır. Kıyma diğer malzemelerle çukur bir kapta iyice yoğrulur ve buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakılır.

sebzeli rulo sucuk köftesi1 sebzeli rulo sucuk köftesi2 sebzeli rulo sucuk köftesi3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kıyma iki streç film arasında elle bastırılıp yayılır, yaklaşık yarım santim kalınlığından biraz fazla ve dört köşe bir şekle getirilir. Üstteki streç film kaldırılır, kıymanın bir kenarına haşlanmış iç yayılır, alttaki filmin yardımı ile rulo şeklinde sarılarak yağlanmış fırın kabına yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir. Dilimlenerek yanında bulgur pilavı ile servise sunulur.