• Köftesi için:
  • ½ Kg. Kıyma (300 Gr. Dana Döş,200 Gr Kuzu)
  • 1 Soğan
  • 1 Dilim Ekmek
  • 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
  • Tuz, Karabiber
  • İçi İçin:
  • 1 Kavanoz Hazır Garnitür
  • Sosu İçin:
  • 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Tatlı Kaşığı Sirke
  • 2 Adet Kesme Şeker
  • 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 3-4 Adet Sivri Biber
  • Üstü İçin:
  • Taze kaşar

Çukur bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, baharatlar ve ıslatılıp sıkılmış ekmek içi konulur ve iyice yoğrulur. Çay Tabağından biraz büyük, yuvarlak ve bastırılarak inceltilmiş köfteler hazırlanır. Yarısına garnitür konulup diğer yarı üstüne kapatılarak poğaça şekli verilir. Kenarlar bastırılıp iyice kapatıldıktan sonra fırın kabına dizilirler.

garnili poğaça köfte1 garnili poğaça köfte2 garnili poğaça köfte3 garnili poğaça köfte4 garnili poğaça köfte5 garnili poğaça köfte6 garnili poğaça köfte7 garnili poğaça köfte8

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bir tencerede tereyağı eritilir, ince doğranmış sivri biberler biraz kavrulur, salçalar konulup kavurmaya devam edilir. 2 Bardak kadar sıcak su, sirke ve şeker ilave edilip biraz kaynatılır, ateşten alınır. Köfteler önceden ısıtılmış 200 derce fırına atılır ve 20 dakika pişirilir. Fırından alınıp sos dökülür ve tekrar 15 dakika fırınlanır. Tekrar fırından alınır ve köftelerin üzerine ince dilim kaşar konularak beş dakika daha fırınlanır. Servise hazırdır. Afiyet olsun.