GÜncel Yazılar
Ahtapot Izgara
Taze ve yeni yakalanmış ahtapot taşlara vurularak yumuşatılır. Bu işlem sırasında ahtapot köpük salmaya başlar ve köpükler bitene kadar bu işleme devam edilir. Bu işlem sırasında vantuzların yukarıda… Devamı »
Acabekli Bulgur Çorbası
Geceden ıslatılmış acabekler kaynayan et suyuna atılır. Tuzu ayarlanır, pişince bulgur ilave edilir, bulgurlar pişince altı söndürülür, yüzüne kızdırılmış yağ dökülür. Yöre: Adana
Abant Usulü Rosto
EŞ ADLAR YÖRE: BOLU Kıyma çukur bir kaba alınır,üzerine soğan rendelenir,ıslatılmış suyu sıkılmış iki dilim ekmek konulur, yumurta, tuz, kimyon ve karabiber de… Devamı »