• Bostan patlıcanı 3 Adet
  • Domates 1 iri boy
  • SoÄŸan 1 ufak boy
  • Sivri biber 3 adet
  • Sarımsak 5 diÅŸ
  • Tane kiÅŸniÅŸ 2 çorba kaşığı
  • Tereyağı 1 çorba kaşığı
  • Nar ekÅŸisi 1 çorba kaşığı
  • Acı biber salçası 1 çorba kaşığı
  • Karabiber 1 tatlı kaşığı
  • Tuz yeteri kadar

Patlıcanlar közlenir, kabukları soyulur, bıçakla kıyılır. Yağ tavada kızdırılır, yemeklik doğranmış soğanlar hafif öldürülüp, ince kıyılmış biberler ve sarımsaklar ilave edilir.2- 3 kez çevrildikten sonra salça konulur ve biraz daha kavrulur. Küp, küp doğranmış domatesler, patlıcan, karabiber, havanda dövülmüş kişniş, tuz konulup 2-3 dakika daha pişirildikten sonra nar ekşisi ilave edilerek servis tabağına alınır.

Yöre: Güneydoğu Anadolu