- Kabak 4 adet
- Bulgur 2 su bardağı
- SoÄŸan 2 adet
- Domates 2 adet
- Domates salçası 1 tatlı kaşığı
- Yeşil, kırmızıbiber 1 er adet
- Biberiye 1 tatlı kaşığı
- Pul biber yeteri kadar
- Tuz, Karabiber yeteri kadar
Soğanlar iri yemeklik doğranıp, 2 kaşık yağda sote edilir. Temizlenip doğranmış biberler katılır. Soğanlar şeffaflaşınca salça da konur. Biraz sote edilip 5 bardak sıcak su, baharatlar ve ufak doğranmış kabak ilave edilir. Kabaklar biraz pişince bulgur konulur ve suyunu tamamen çekinceye kadar pişirilir.
Yöre: Nizip
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
