• Kabak 4 adet
  • Bulgur 2 su bardağı
  • Soğan 2 adet
  • Domates 2 adet
  • Domates salçası 1 tatlı kaşığı
  • Yeşil, kırmızıbiber 1 er adet
  • Biberiye 1 tatlı kaşığı
  • Pul biber yeteri kadar
  • Tuz, Karabiber yeteri kadar

Soğanlar iri yemeklik doğranıp, 2 kaşık yağda sote edilir. Temizlenip doğranmış biberler katılır. Soğanlar şeffaflaşınca salça da konur. Biraz sote edilip 5 bardak sıcak su, baharatlar ve ufak doğranmış kabak ilave edilir. Kabaklar biraz pişince bulgur konulur ve suyunu tamamen çekinceye kadar pişirilir.

Yöre: Nizip