- Un 500 Gr
- Süt 1 Su Bardağı Ilık
- Ä°nstant Maya 1 Paket
- Zeytinyağı ½ Su Bardağı
- Tuz 1 Çorba Kaşığı
- Yumurta 2 Adet
- Patates 5 Adet
- SoÄŸan 1 Adet
- YeÅŸilbiber 2 Adet
- Acı Biber Salçası 1 Çorba Kaşığı
Un Karıştırma kabına elenir ortası açılır, tuz serpilir, maya ortaya yerleştirilip biraz sütle karıştırılmaya başlanır. Maya eriyince kalan süt, zeytinyağı ve bir yumurta ilave edilip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
 
Hamur düz bir zeminde on dakika yoğrulup üstüne bir bez örtülerek 40 derece ısıtılmış fırında iki saat dinlenmeye bırakılır.Patatesler haşlanıp ezilir, biber salçası ile karıştırılır. Soğan ve biberler ufak küpler halinde doğranıp az yağda kavrulurlar ve patatese karıştırılırlar. Tuz ve karabiberi de konulunca iç hazır olur. İki üç saat mayalanan hamur iki misli kabarır. Hamurdan iki yumurta boyunda parçalar alınıp unlu zeminde elle açılır, içine hazırlanan içten konulup açık veya kapalı pide şeklinde hazırlanır. Üstlerine yumurta sarısı sürülüp tepside de yarım saat mayalanmaya bırakıldıktan sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Pideleriniz servise hazırdır. Afiyet olsun
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
