• Patlıcan 1 Adet
  • Kabak 1 adet
  • Patates 1 Adet
  • Kapya Biber 1 Adet
  • Sivri Biber 3 Adet
  • Arpacık Soğanı 25-30 adet
  • Sarımsak 1Baş
  • Kıyma 300 Gr
  • Domates 3 adet
  • Kimyon, Tuz, Karabiber
  • Pul Biber
  • Zeytinyağı 2 Çorba Kaşığı

Kabak, patlıcan ve patates uzunlamasına kesilip ince doğranır, fırın kabına (Tokatta özal bakır tepsiye) alınır. Kapya biber ve sivri biberler ufak doğranır, kaba ilave edilir. Soyulmuş sarımsaklar ve arpa soğanı da konulup yağ, tuz, karabiber ve pul biber ekilerek harmanlanır.

köfteli tokat tavası1 köfteli tokat tavası2 köfteli tokat tavası3 köfteli tokat tavası4 köfteli tokat tavası5 köfteli tokat tavası6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Isıtılmış 200 derece fırında 20 dakika fırınlanır. Kıyma tuz, karabiber ve kimyon konularak yoğrulur, yassı yuvarlak köfteler hazırlanır. Fırından alınan sebzelerin üstüne köfteler dizilir onun da üstüne küp doğranmış domatesler yayılıp 170 dereceye düşürülmüş fırına verilir. Yarım saat daha pişince servise hazırdır, afiyet olsun.