• 1 bardak ince bulgur veya düğürcük
  • 1 kg köftelik et
  • 1 baÅŸ soÄŸan rendesi
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Biraz tuz

İnce bulgur veya düğürcük birkaç kez yıkandıktan sonra biraz bekletilir. Sonra makinede çekilip diğer bütün malzemeler ilave edilerek yoğurulur. Fırın tepsisi yağlanır, hazırlanan malzeme elle bastırılıp tepsiye yerleştirilir. Yüzüne hafif salça ve yağ sürülerek orta ısılı fırında pişirilir. Kare veya baklava dilimi şeklinde kesilip servis yapılır.

EÅŸ adlar: Kibbil Nane

Yöre: Antakya