• Kırmızıbiber 6 adet
  • Tavuk 6 parça
  • Domates 1 Kg
  • SoÄŸan 2 adet
  • Zencefil 50 Gr
  • Limon 1 adet
  • Kekik balı 50 Gr
  • Ayıklanmış badem 75 Gr
  • Kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı
  • Kimyon 1 tatlı kaşığı
  • Rezene 1 tatlı kaşığı toz
  • Safran 6 tutam
  • Sarımsak 6 diÅŸ
  • KiÅŸniÅŸ 2 çorba kaşığı
  • Susam 1 tatlı kaşığı
  • Zeytinyağı 2 çorba kaşığı
  • Tuz, Karabiber

Kırmızıbiberler közlenip soyulur, soğuyunca şeritler halinde kesilir. Domatesler on dakika haşlanıp, soğuk suya alınır, kabukları soyulup, çekirdekleri çıkarılır. Soğan ince doğranır, zencefil ince doğranır.

 

 

 

 

 

 

 

 Limonun kabuğu rendelenir, suyu sıkılıp balla karıştırılır. Bademler zeytinyağında kızartılır, alınır aynı yağda tavuk parçaları kızartılır.

 

 

 

 

 

 

 

 Soğan, kırmızı toz biber, zencefil, kimyon, rezene ve safran tencereye konur, tuz karabiber ilave edilip beş dakika öldürülür, domatesler, sarımsaklar ve biberler konur kısık ateşte pişirilir, tavuk parçaları limonlu bala batırılıp ilave edilir.

 

 

 

 

 

 

 

 Koyulaşıncaya kadar kaynatılır, bademler ve kişniş ilave edilir, bir taşım daha kaynatıp ateşten alınır, susam ekilip servise verilir.