Etiket:  Pulbiber

Ana Sayfa » Posts tagged "Pulbiber"

Fırında Terbiyeli Kanat

In Kümes Hayvanları On 04 Aralık 2014 0 Comments

Malzemeler çukur bir kapta iyice karıştırılır, kanatlar içine konulup birkaç saat marine edilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.  

Kazdağı Çorbası

In Çorbalar On 23 Ağustos 2014 0 Comments

Börülceler ufak, ufak doğranıp 2 su bardağı suyla haşlanır. Daha sonra süzgeçle suyundan ayrılarak ayrılan suyla 1 su bardağı tarhana ıslatılır. Biberler tencereye ince, ince doğranıp hafif pembeleşinceye… Devamı »

Çağla Turşusu

In Saklama Amaçlı Yiyecekler, Turşular On 01 Mayıs 2014 0 Comments

1 litre suya 1 su bardağı sirke 1 ½ yemek kaşığı tuz hesaplanarak kavanoz ölçüsünde miktar ayarlanır, kaynatılıp soğutulur. Kavanozun dibine kereviz veya maydanoz sapları ile bir iki… Devamı »

Nohutlu Bozlak Köftesi

In Mezeler, Sıcak Mezeler On 03 Şubat 2014 0 Comments

Akşamdan üstünü iki parmak geçecek kadar soğuk suya konulan nohut, sabah aynı suda haşlanır, blendırda çekilip püre haline getirilir. Çukur bir kaba alınır, ince kıyılmış soğan, sarımsak, maydanoz,… Devamı »

Özbek Mantısı

In Makarnalar On 08 Aralık 2013 0 Comments

İçi için kıyma, yemeklik doğranmış soğan uygun miktar tuz ve karabiberle yoğrulur. Hamur için un iki yumurta ve tuz harmanlanıp, yeterli miktar su ile kulak memesi kıvamında bir… Devamı »

Patates Paçası

In Mezeler, Sıcak Mezeler On 08 Ekim 2013 0 Comments

Patatesler haşlanır, rendelenir, sarımsak tuzla dövülür, bir çay bardağı suyla karıştırılır ve patatesin içine katılır. Bu karışım hafif ateşe konup kaynamaya bırakılır. Yumurta, yoğurt, nişasta ve 3 yemek… Devamı »

Yeşil Erik Turşusu

In Saklama Amaçlı Yiyecekler, Turşular On 24 Eylül 2013 0 Comments

1 litre suya 1 su bardağı sirke 1 ½ yemek kaşığı tuz hesaplanarak kavanoz ölçüsünde miktar ayarlanır, kaynatılıp soğutulur. Kavanozun dibine kereviz veya maydanoz sapları ile bir iki… Devamı »

Gendime Pilavı

In Pilavlar On 05 Eylül 2013 0 Comments

Bir gece önceden aşurelik buğday ve şeker fasulyesini aynı kap içinde bol soğuk suyla ıslatın. Ertesi sabah yıkayıp, süzdürdüğünüz aşurelik buğday ve fasulyeyi bir tencereye, üzerine 3-4 parmak… Devamı »

Bulgurlu Ekşimikli Kol Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 20 Nisan 2013 0 Comments

Soğanlar ince, ince kıyılır, yağda kavrulur. İçine bulgur ilave edilir, bir süre sonra da su katılır. Biraz pişirildikten sonra ateşten indirilir ve bulgurun kabarması için bekletilir. Kabarma işlemi… Devamı »

Zeytinli Cevizli Rulo

In Börekler, Hamur İşleri On 02 Nisan 2013 0 Comments

Karıştırma kabına bir yumurta ile diğer yumurtanın sarısı, yoğurt, zeytinyağı alınır ve iyice çırpılır. Üzerine biraz un elenir, tuz ve kabartma tozu da konulup yoğrulmaya başlanır. Kulak memesi… Devamı »

Gulya

In Sebze Yemekleri On 17 Mart 2013 0 Comments

Lahanalar ayıklanıp yıkanır, dörde bölünerek bol tuzlu suda haşlanır. Diğer tarafta tepsi sıvı yağla yağlanır. Dilimlenen ekmekler tepsiye dizilir. Lahananın suyuyla ıslatılır. Üzerine sirke gezdirilip, bunun üzerine haşlanan… Devamı »

Zeytinli Kaşarlı Poğaça

In Hamur İşleri, Tatlı Ve Tuzlu Çörekler On 14 Şubat 2013 0 Comments

Karıştırma kabına un elenir, maya tuz ve şeker konulup, harmanlanır ve ortası açılır. Zeytinyağı, yoğurt, ılık su, bir yumurta ve diğer yumurtanın akı açılan havuza konulup yoğrulmaya başlanır…. Devamı »

Kabak Çitmesi

In Sebze Yemekleri On 28 Temmuz 2012 0 Comments

Sıvı yağda küp şeklinde ince doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Salça ilave edilir. Kabaklar iri soğan şeklinde küp küp doğranır ve salçalı karışıma ilave edilir. Tuz ve pul… Devamı »

Tokat Tavası

In Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri On 25 Temmuz 2012 2 Comments

Sebzeler domates hariç et büyüklüğünde kuşbaşı doğranır. Sarımsaklar soyulur, soğanlar soyulur. Tokat tavası denilen bakır kaba, sırasına göre en altta patates ,arpacık soğan ,patlıcan ,yeşil biber ,taze kabak… Devamı »

Vartabet

In Mezeler, Sıcak Mezeler On 15 Haziran 2012 0 Comments

Kuru fasulyeleri bir gece öncesinden (ya da en az 6 saat önce) bol soğuk su ile ıslatarak şişmeye bırakın. Tencereye koyun, üzerlerini 2 parmak aşacak kadar suda bir… Devamı »

Ermenek Batırığı

In Mezeler, Salatalar On 11 Haziran 2012 0 Comments

Domatesleri derince bir kaba rendeleyin. Bulguru içine boşaltın ve yaklaşık 30 dakika şişmeye bırakın. Sivribiberin saplarıyla tohumlarını temizleyin. Biberleri, soğan, maydanoz ve reyhanla birlikte ince, ince kıyın. Ayrı… Devamı »

Irk

In Et Yemekleri, Tavada Pişen Et Yemekleri On 11 Haziran 2012 0 Comments

 Biberlerin saplarıyla tohumlarını temizleyin. Biber, soğan ve maydanozları ince, ince kıyın. Bulguru bir kaba koyup üzerine tuzu ve suyu ekleyin ve 1 saat şişmeye bırakın. Kıymayı, doğranmış biber,… Devamı »

Cacık

In Mezeler, Salatalar On 01 Nisan 2012 0 Comments

Derin bir kapta yoğurt çırpma teli ile hiç pürüz kalmayacak şekilde çırpılır. Salatalık iyice yıkanır ve kabuğu ile ufak doğranır veya rendelenerek yoğurda katılır. Sarımsak havanda dövülür ve… Devamı »

Sarımsaklı Patates Püresi

In Sebze Yemekleri On 21 Şubat 2012 0 Comments

2 diş sarımsağı ince ince kıyın. 1 çorba kaşığı zeytinyağını küçük bir tavaya koyup kısık ateşte ısıtın. Kıyılmış sarımsağı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10 dakika, ısıtın. Ateşten alıp… Devamı »

Yaprak Ciğer

In Mezeler, Sıcak Mezeler On 09 Ekim 2011 0 Comments

Un bir tepsiye dökülüp sallanarakyayılır, ciğerler içine atılır, yine sallanarak her taraflarının unlanması sağlanır.                            … Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.