Maydanoz | Lezzetler Dünyası - Part 7

Etiket:  Maydanoz

Ana Sayfa » Posts tagged "Maydanoz" (Page 7)

Gazel Börek

In Börekler, Hamur İşleri On 01 Kasım 2011 0 Comments

Margarini bir tavada kızdırın ve rendelenmiş Soğanı kavurun. Soğan pembeleşirken, rendelenmiş patates ve Kıymayı ekleyin ve biraz kavurun. Tavayı ocaktan indirirken, Tuzu, Karabiberi ve kıyılmış Maydanozu katin ve… Devamı »

Mayalı poğaça

In Hamur İşleri, Tatlı Ve Tuzlu Çörekler On 01 Kasım 2011 0 Comments

Mayanın üzerine ılık süt katıp elle karıştırarak eritilir. Sonra sıvıyağ ve su, 1 yumurta akı, tuz ve şeker katıp tekrar karıştırılır. Üzerine aldığı kadar un ilave edilir. Elle… Devamı »

Sarımsaklı Karides

In Deniz Ürünleri On 29 Ekim 2011 0 Comments

Karideslerin başını, isteğe göre kuyruklarını ayıklayın. Bıçak yardımıyla arkalarından siyah bağırsakları çıkarın. Karidesleri yıkayın, kurulayın, soğuk bir yerde bekletin. Sarımsağı soyun, kıyın. Maydanozları yıkayın, kurulayın, sap kısımlarını atıpyapraklarını… Devamı »

Hıllorik

In Mezeler, Sıcak Mezeler On 27 Ekim 2011 0 Comments

Kıyma, yumurta, bulgur, 1 adet rendelenmiş soğan ve baharatlar 1 fincan su ile karıştırılıp yoğurulur. Bulgur ile kıyma kıvamına geldiğinde misket şeklinde yuvarlanır. Köftelerin dağılmaması için bir yemek… Devamı »

Sembusek

In Hamur İşleri, Sınıflandırılamayan Hamur İşleri On 25 Ekim 2011 0 Comments

Bir kg. undan bir bardak un alınıp yoğrulur ve bekletmeye alınır. İç için; soğan, biber, domates, maydanoz ince, ince doğranıp orta büyüklükte bir kaba konulur. Üstüne kıyma karabiber,… Devamı »

Şeyhü’l mûhşî

In Dolmalar, Etli Dolmalar On 16 Ekim 2011 0 Comments

Patlıcanların sapları kesilir yuvarlak uçları kesilir ve ortadan ikiye bölünürler. İçleri oyulup tuzlu suya konulurlar.                          … Devamı »

Koza Kabuğu

In Makarnalar On 16 Ekim 2011 0 Comments

Derin bir yoğurma kabına ilk önce elenmiş unu, yumurtayı, tuzu, suyu katıp (kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur haline gelene kadar) yoğuruyoruz. Hamuru ikiye ayırıyoruz. Sonra… Devamı »

Kuru Köfte

In Et Yemekleri, Tavada Pişen Et Yemekleri On 15 Ekim 2011 0 Comments

Ekmek içini ufalayın. Soğanı soyup rendeleyin, suyunu sıkın. Maydanozu ince, ince kıyın. Yumurta, kıyma, soğan, ekmek, maydanoz, kimyonu karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun. Köfte hamurunu 1… Devamı »

Dana Puli Haşlama

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 14 Ekim 2011 0 Comments

Dana veya sığırın bacak tarafından çıkarılan puliyi irice parçalara böldürün.                   Ayıklanmış soğan, tereyağı ve az suyla etleri çelik tencereyle… Devamı »

Fırında Peynirli Domates dolması

In Mezeler, Sıcak Mezeler On 14 Ekim 2011 0 Comments

Domatesler ortadan ikiye bölünüp içleri çıkartılır. Ters olarak süzgeçte süzülmeye bırakılır. Yağlanmış tepsiye domatesleri sıralayıp içine tuz ve tozşeker serpilir.                … Devamı »

İncik Haşlama

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 11 Ekim 2011 0 Comments

Düdüklü tencereye 4-5 bardak su koyup kaynatalım. Kaynar suya, orta büyüklükte parçalara ayrılmış incikleri atalım. Soyulup ceviziriliğinde doğranmış havuç ve patateslerle, soyulmuş soğanı bütün olarak atalım. Tuzunu ilave… Devamı »

Pazı Dolması

In Dolmalar, Etli Dolmalar On 09 Ekim 2011 0 Comments

                                          Soğan ince doğranır, kıyma, salça ve pirinçle… Devamı »

Kalıpta Maydanozlu Tavuk

In Kümes Hayvanları On 08 Ekim 2011 0 Comments

850 ml.’lik bir metal kalıbı soğuk suyla ıslatın ve buzdolabına koyun. Tavuğu, soğan ve defneyaprağıyla birlikte bir tencereye koyup üzerine soğuk suyu ekleyin. Tuz ve biberle tadlandınp bir… Devamı »

Peynirli Omlet

In Yumurta Yemekleri On 06 Ekim 2011 0 Comments

Yumurtalar bir kâseye kırılır, çatalla iyice çırpılır, peynir konulur çatalla ezilir, ince doğranmış maydanoz katılır, arzu eden biraz kırmızı pul biber de koyabilir.          … Devamı »

Trakya Tarhanası Yapımı

In Aşçının El Kitabı On 04 Ekim 2011 0 Comments

Kırmızıbiberleri yıkayıp süzün. Saplarını ve çekirdeklerini, varsa çürüklerini ayıkladıktan sonra ufak, ufak doğrayın. Azsuyla iyice yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzün, biber posasını elekten geçirerek kabuklarını ayırın. Biberi ocağa… Devamı »

Hardallı Patates Salatası

In Mezeler, Salatalar On 02 Ekim 2011 0 Comments

Patatesler soyulur, dilimlenir, bol suda haşlanır. Limon suyu, sirke, yağ ve hardalla baharatlar çukur bir kapta iyice çırpılır.Patateslerin suyu süzülür, sıcak iken hazırlanan sos üzerine dökülüp bir iki… Devamı »

Maş Piyazı

In Mezeler, Salatalar On 02 Ekim 2011 0 Comments

Maş haşlanıp süzülür, Sebzeler çok ince doğranıp karıştırılır. Baharat ve ekşilerle yağ konulur. Yöre: Gaziantep

Çubuk Turşusu

In Saklama Amaçlı Yiyecekler, Turşular On 01 Ekim 2011 0 Comments

Salatalıklar yıkanır, kurulanır, uygun büyüklükteki kavanoza aralarına dövülmüş sarımsak serperek yerleştirilir, kavanozun üzerinden sirke dökülür, kavanozun alabileceği kadar su doldurulur, çukur bir kaba tekrar boşaltılır, üzerine kaya tuzu,… Devamı »

Boşnak Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 01 Ekim 2011 0 Comments

Unun ortasını açıp, tuzu, ılık suyu ve 1 fincan sıvı yağı ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamuru 9 eşit parçaya bölüp bezeler hazırlayalım. Bezelerden… Devamı »

Frenk Maydanozu

In Baharatlar On 16 Eylül 2011 0 Comments

Maydanozgillerden kırlarda kendiliğinden yetişen bir yıllık bitkidir. Boyu 40 cm’ ye kadar ulaşan Frenk maydanozunun anayurdu Avrupa’dır. Maydanoz gibi kokulu yapraklarından yararlanılır. Kızartmalara, soslara ve salatalara hoş bir… Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.