Etiket:  Süt

Ana Sayfa » Posts tagged "Süt" (Page 3)

Muhallebili Ayvalı Kabak Püresi

In Sütlü Tatlılar, Tatlılar On 06 Ocak 2013 0 Comments

Kedi Dilleri payrekse dizilir, yarım bardak vişne likörüne yarım bardak su ilave edilip kedidilleri ıslatılır. Balkabakları ufak doğranır, yarım çay bardağı su ve 1 çay bardağı şeker ile… Devamı »

Kabak Musakka Ograten

In Sebze Yemekleri On 19 Kasım 2012 0 Comments

Kabaklar ve havuç yıkanır, üstleri kazınır, önce uzunlamasına ikiye sonra parçalar tekrar uzunlamasına ikiye kesilip her parça dört parça olacak şekilde doğranır. Kırmızı etli biber ufak kareler şeklinde… Devamı »

Soğan Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 17 Kasım 2012 0 Comments

Soğanlar halka, halka doğranır, biraz tuzla bol suda 2 taşım kaynatılıp süzülür. 2 kaşık yağ tavada eritilir, anason serpiştirilip bir iki çevrilir, soğanlar ilave edilip 15- 20 dakika… Devamı »

Beşamel Soslu Karnabahar

In Sebze Yemekleri On 16 Kasım 2012 0 Comments

Soğanlar ayıklanır, yemeklik doğranır tencereye doğranmış sarımsaklar ve yağla beraber konulup orta ateşte kavrulmaya bırakılır. Havuçların kabukları soyulup uzunlamasına ikiye bölünür sonra doğranır ve soğanlara ilave edilir.  … Devamı »

Su Muhallebisi

In Sütlü Tatlılar, Tatlılar On 03 Kasım 2012 0 Comments

Kalın dipli bir tencereye süt,  bir tutam tuz ve nişastayı koyun. Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak (topaklanmayı önlemek için) orta ateşte yaklaşık yirmi dakika göz, göz olup muhallebi kıvamına… Devamı »

Patlıcan Kayığında Mantarlı Kuzu Eti

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 28 Ekim 2012 0 Comments

Ziyafet sofralarınız için hem gözleri hem de damakları memnun edecek bir yemek. Patlıcanların tepeleri saplar kalacak şekilde traşlanır ve patlıcanlar uzunlamasına ikiye bölünür. Her parçada sapın yarısının kalmasına… Devamı »

Patatesli Tulum Peynirli Börek

In Börekler, Hamur İşleri On 30 Haziran 2012 0 Comments

Patatesler haşlanır, ezilerek püre haline getirilir, tulum peyniri ve ince kıyılmış maydanozla harmanlanır, tuz, karabiber ekilir.               Tepsi yağlanır bir yufka kenarlardan… Devamı »

Mantarlı Tulum Peynirli Börek

In Börekler, Hamur İşleri On 28 Haziran 2012 0 Comments

Çabucacık yapıp lezzetle yiyeceğiniz bir börek tarifi. Mantarlar ince doğranır, yıkanır. Soğan yemeklik doğranır, biberler incecik doğranır. Derince bir tava kızdırılır, iki kaşık yağ konulup soğanlar atılır, orta… Devamı »

Krepte Cevizli Kıymalı Piliç Musakka

In Mezeler, Sıcak Mezeler On 18 Haziran 2012 0 Comments

Tavuk haşlanır, deri ve kemiklerinden ayrılıp ufak, ufak didiklenir. Tereyağı kızdırılır, fıstıklar pembeleştirilir, et ilave edilir, kavrulmaya devam edilir, etin rengi dönünce, ufalanmış ekmek içi, kuş üzümü ve… Devamı »

Enginar Çorbası

In Çorbalar On 15 Haziran 2012 0 Comments

Soğan, sarımsak ve enginarları doğruyoruz. Biraz zeytinyağı ile tencerede kavuruyoruz. Üzerine sıcak su koyup pişiriyoruz. Piştikten sonra doğrayıcı ile enginar ve soğanları parçalıyoruz. Başka bir tencerede tereyağı ve… Devamı »

Sodalı Börek

In Börekler, Hamur İşleri On 27 Mayıs 2012 0 Comments

Bir kapta sırası ile önce soğanı ve kıymayı az bir yağla kavurun, kavrulan kıyma ve soğana, tuz ve karabiberi ekleyin. Kıyılmış maydanozu ekleyip ateşten hemen indirin, soğumaya bırakın…. Devamı »

Katmer

In Börekler, Hamur İşleri On 27 Mayıs 2012 2 Comments

Unu geniş bir kaba ele, tuzu koy, karıştır, ortasını aç, yumurtayı kır, süt ve 1/2 su bardağı yağı ekle, karıştırarak yumuşak bir hamur yap, 2-3 dakika yoğur, dört… Devamı »

Patates Püresi

In Sebze Yemekleri On 27 Mayıs 2012 0 Comments

Patatesler haşlanır, kabukları soyulup kaba konur. Tereyağı, buyyon ilave edilip iyice ezilir. Kısık ateşe oturtturulur, süt karıştıra, karıştıra ilave edilir. Fokurdarken kaşar konup karıştırılır ve ateşten alınır. İstenirse… Devamı »

Krep Hamuru 2

In Aşçının El Kitabı On 26 Mayıs 2012 0 Comments

Un bir kaba konur, ortasına çukur açılır. Tuz, yumurtalar, yumurta sarısı süt ve maden suyu ilave edilir, çırpıcı ile karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. 20 dakika beklendikten… Devamı »

Krep Hamuru 1

In Aşçının El Kitabı On 26 Mayıs 2012 0 Comments

Un çukur bir kaba konur, üstüne 3 yumurta ve diğer malzemeler konulup suluca bir hamur yapılır.                Az yağlanmış kızgın tavaya ufak… Devamı »

Akıtma

In Hamur İşleri, Sınıflandırılamayan Hamur İşleri On 22 Mayıs 2012 0 Comments

Süt, yumurta ve yaş maya bir kapta çırpılır, içine tuz ve un ilave edilerek karışım iyice çırpılmaya devam edilir. Elde edilen karışımda topaklaşma olmamasına ve koyu bir sıvı… Devamı »

Pum Pum Çorbası

In Çorbalar On 18 Mayıs 2012 0 Comments

Tencerenin içine su + süt karışımı ve mısır ununu koyup iyice karıştıralım. Tencereyi ateşe alıp yine karıştırmaya devam ederek kaynatalım. Altını kısalım.  Çorba kaynarken ayrı bir tavada kıyma… Devamı »

Muhallebili Elma Tatlısı

In Meyve Tatlıları, Tatlılar On 21 Nisan 2012 0 Comments

Elmaların ortaları oyulur, kabukları soyulur, limonlu suya konulur. Tencereye dizilen elmaların üstüne 3 kaşık şeker serpilir yarım bardak su konulur ve kısık ateşte pişirilip soğutulur.      … Devamı »

Tavuk Şiş

In Kümes Hayvanları On 31 Mart 2012 0 Comments

Tavuklar 2 saatten az olmamak üzere sütte dinlendirilir. Çıkarılıp süzülür, yağ ve kırmızıbiberle harmanlanır, tuzlanıp şişlere dizilir. Kömür ateşinde közlenir.

Reyhanlı Bademli Erişte

In Makarnalar On 27 Mart 2012 0 Comments

Un, süt ve yumurtayla katı bir hamur hazırlayın. Yufka şeklinde açın, 15-20 dakika dinlendirin. Sertleşince şerit şerit kesin. Erişteleri kaynamakta olan suya atın, 6-7 dakika pişirin ve süzün…. Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.