Mercimekli Poğaça
Tavaya yemeklik doğranmış soğan konularak kısık ateşte kavrulur, yumuşayınca salçalar konulur ve kavurmaya devam edilir. Salçalar da pişince tuz, karabiber konulup ateşten alınır ve haşlanmış mercimekle karıştırılır, içiniz… Devamı »
Kıymalı Patatesli Poğaça
Kıyma 1 bardak su ile tavaya konur, rengi dönünce su bir bardağa alınır ve tavaya yemeklik doğranmış soğan konularak kısık ateşte kavurmaya devam edilir. Soğanlar yumuşayınca tuz, karabiber… Devamı »
Yoğurt Tatlısı
Şerbeti için 1 Kg şeker 800 ml su ile kaynatılır, içine yarım limon sıkılır beş dakika daha kaynatılıp ocak kapatılır. 200 Gr şeker ile 3 yumurta çukur bir… Devamı »
Züngül
Karıştırma kabında yumurta ve yoğurt beraber çırpılır. Kabartma tozu ile elenmiş un ve bir çimdik tuz ilave edilir. Biraz daha çırpılır. Vanilya ve limon veya portakal kabuğu rendesi… Devamı »
Havuçlu Kek
Çukur bir kapta yumurtalarla şeker iyice çırpılır. yağ ilave edilir, çırpılmaya devam edilir. Havuç rendesi konur, iyice karıştırılır. Kabartma tozu, ceviz rende kabuklar ve aldığı kadar unla çok… Devamı »
Nevzine
150 gr. yumuşamış tereyağını karıştırma kabına alın. Daha sonra üzerine zeytinyağı, yoğurt, toz ceviz, kabartma tozu, yoğurt ve tahin ekleyerek karıştırın. En son unu ekleyerek kısa süre yoğurun…. Devamı »
Melengüçceği Tatlısı
Orta boy tencere orta ocak ateşine konularak içerisine 3 bardak şeker, 3,5 bardak su konularak kaynatılır. Ortalama 10 dakika sonra kaynamaya başlayan şerbetin içerisine 1 Tatlı kaşığı limon… Devamı »
Göz Böreği
Karıştırma kabına yoğurt, su, bir yumurta, sirke alınıp karıştırılır, kabartma tozu bir kase un kabartma tozu ve tuzla karıştırılıp konulur, yoğrulmaya başlanır. Azar, azar un ilave edilerek kulak… Devamı »
Peynirli Poğaça
Tereyağı, Zeytinyağı, Tuz, Yoğurt, Kabartma tozu ve aldığı kadar un ve yumurtanın akı ile hazırlanan hamur buzdolabında bir gece bekletilir. Ertesi Gün tekrar yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler… Devamı »
Damla Çukulatalı Kurabiye
Bütün malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir.Hamur Muffin kalıplarına dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarılıp servise sunulur.
Patates Mücveri 2
Patatesleri soyup, rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Maydanoz ve yeşil soğanları ince kıyın. Beyaz peyniri ezin. Çukur bir kapta yumurtaları çırpın. Beyaz peynir, yeşil soğan, maydanoz, tuz, karabiber,… Devamı »
Kek Hamuru
Şeker ve margarini bir kapta yumuşayıp, kabarana dek çırpın. Yumurtaları azar, azar ilave edip, iyice karıştırın. Ununu Tuzunu ve kabartma tozunu içine katıp, yeniden karıştırın. Karışımı hafifçe yağlanmış… Devamı »
Üzümlü Kek
Yumurtaları ve şekeri yaklaşık 5 dakika yüksek hızda kabarıp krema gibi olana kadar çırpın. Bir bardak veya kaba sıvı yağını koyup çırpmaya devam edin. Azar, azar sıvı yağı… Devamı »
Üzüm Tatlısı
1 kg kuru üzüm, bir kâseye konularak üzerini 2 parmak kalınlığında geçecek kadar su ilave edilir. Kuru üzümler sıcak suda bırakılarak yumuşayıp şişmesi sağlanır. Üzümler düdüklü tencereye konularak… Devamı »
Limonlu Kek
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Limonun kabuğu rendenin küçük kısmı ile rendelenir. İçinin suyu sıkılır. Yumurtanın üzerine süt, limon suyu, limon kabuğu rendesi, sıvı yağ ve vanilya eklenir… Devamı »
Çukulata Soslu Islak Kek
125 gr. tereyağını eritin. Karıştırma kabına 4 adet yumurtayı kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edin ve karıştırın. Daha sonra üzerine 2 çorba kaşığı kakao ve… Devamı »
Un Kurabiyesi
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır. Un kabartma tozu ve tuz ilavesi ile helva kıvamında bir hamur yoğrulur. Şekil verilir kızgın fırında rengi beyaz kalacak şekilde pişirilir.Üstüne pudra şekeri ekerek… Devamı »
Çatal Çörek
Unun ortası açılır, tereyağı, sıvıyağ, yoğurt, mahlep ve kabartma tozu eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır. 1-2 saat dinlendirilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar unlanmış zeminde yuvarlanıp çubuk şekline… Devamı »
Kandil Simidi
Unu derin bir kaba koyup tereyağını una yediriniz. Sıvı yağ, süt, 1 yumurta akı, mahlep, kabartma tozu, şeker ve tuz ilave edip karıştırarak bir hamur yapınız. 1,5 ceviz… Devamı »
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
