Kategori:  Et Yemekleri

Ana Sayfa » Kategoriye Göre Arşivlenmiş "Et Yemekleri" (Page 4)

Kokoreç

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 19 Temmuz 2013 0 Comments

                Kokoreç şişe geçirilir kuvvetli olmayan közde yavaş, yavaş çevrilerek her tarafı nar gibi kızartılır. 1 cm kalınlığında dilimler kesilir, ızgarada… Devamı »

Çekme

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 19 Temmuz 2013 0 Comments

Pirinç ayıklanır; tuzlu suda ıslatılır. Et dört parçaya bölünür; sekiz bardak suda haşlanır. Salça sürülür. Kapaklı ızgarada nar gibi kızartılır. İki bardak pirinç, üç bardak et suyu ve… Devamı »

Sebze Püreli Sini Kebabı

In Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri On 12 Temmuz 2013 0 Comments

Ziyafetleriniz için yapımı kolay, sunumu gösterişli tadı mükemmel bir seçenek. Kıymayı çukur bir kaba alıp üzerine bir soğan ve iki diş sarımsağı rendeleyin. Baharatlarını da ilave edip iyice… Devamı »

Orman

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 02 Haziran 2013 0 Comments

Antep’in yoğurtlu yemeklerinden biri de ormandır. Etler kızdırılmış bir kaşık yağda kızartılarak mühürlenir. Nohutlar ve sıcak su ile kaynamaya bırakılır. Etler iyice yumuşarken, bir başka tencerede yoğurt, un… Devamı »

İstiridye Mantarlı Kuzu İncik Fırın

In Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri On 26 Mayıs 2013 0 Comments

Soğanla ve sarımsaklar soyulur, patatesler ve mantarlar iyice yıkanır. Fırına girebilecek cinsten bir kapaklı yayvan tencere ateşe konur, harlı ateşte tencere kızınca tereyağının bir kaşığı konulur ve incikler… Devamı »

Urfa Kebabı

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 25 Mayıs 2013 0 Comments

İki kere çekilmiş koyun kıymasına, kabuğu ve çekirdekleri çıkarılmış ve küçük parçalara doğranmış domates, rendelenmiş soğan, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozun yarısını katın. 30-40 dakika iyice yoğurun…. Devamı »

Adana Usulü Güveç

In Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri On 11 Mayıs 2013 0 Comments

Patlıcanlar uzunlamasına ikiye bölünür, her parça tekrar uzunlamasına ikiye bölünür ve sonra ufak parçalar halinde doğranır. Doğranan patlıcanlar tuzlu suya konulur. İncikler kemiklerinden sıyrılır ve kuşbaşı doğranır. Sarımsaklar… Devamı »

Balkabaklı Mantarlı Rulo Pirzola

In Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri On 05 Mayıs 2013 0 Comments

Mantarlar ufak doğranır, bal kabağı ve havuç kalın rendelenir. Kasabınızdan kemiklerini çıkartıp bütün bıraktırdığınız pirzola tezgâha yayılır, kekik ve karabiber serpilir. Tavaya zeytinyağı konulur, kızınca havuçlar atılır, biraz… Devamı »

Ayvalı Ekşili Taraklık Tavası

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 16 Nisan 2013 0 Comments

Soğanlar yemeklik doğranır ve yağda kavrulur Pirzolalar önce başka bir tavada mühürlenir, sonra soğanlara eklenip kavrulmaya devam edilir. Salçalar, birer çay kaşığı yenibahar ve karabiber serpilir.    … Devamı »

Kuzu Çevirme

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 15 Nisan 2013 0 Comments

Kuzunun ön bacakları kesilir, bunlar karın adalesinde karşılıklı açılan yuvalardan geçirilerek karın kapatılır. Kuzu çevirme şişine geçirilir, arka bacaklar yukarı çevrilip bağlanır. Boyun, sırt ve kalça tarafındaki özel… Devamı »

Dana Bonfile Izgara

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 28 Mart 2013 0 Comments

Bonfileler taze çekilmiş karabiber ve zeytinyağı ile iyice harmanlanıp bir kaba alınır ve iki saat marine edilir. Patatesler kibrit şeklinde doğranıp bol yağda kızartılır. Izgara korun üzerinde iyice… Devamı »

Fıstıklı Kebap

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 11 Mart 2013 0 Comments

Az çekilmiş koyun eti kıymasını tuzla ve karabiberle yoğurun. İç çam fıstıklarını 3-4 parçaya bölerek kıymaya ekleyin ve yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şişlerin üzerine dizin,isterseniz… Devamı »

Çağla Meftunesi

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 10 Mart 2013 0 Comments

Çağlaların sapları ayıklanır, yıkanır. Soğanlar temizlenir, ince doğranır. Tencere ateşe konur bir kaşık zeytinyağı ile etler kızarana kadar çevrilir. Üstlerine çıkacak kadar sıcak su konulur ve bu suyu… Devamı »

Arpacık Soğanlı Kavurma

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 10 Mart 2013 0 Comments

Soğanları ve sarımsağı soyun. Soğanları ikiye bölün. Sarımsağı ezin. Eti (3cm büyüklüğünde) kuşbaşı doğrayın. Tereyağını büyük bir tencerede eritin. Eti tencereye alıp kavurup tencereden alın. Soğan ve sarımsağı… Devamı »

Tabahçe

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 10 Mart 2013 0 Comments

Baharat ayrı, ayrı bronz veya tahta havanda dövülüp toz durumuna getirilir. Kuyruk yağı kıyarcasına ince doğranır (Makineden geçirmek daha doğru olur). Doğranmış olan yağ safranla birlikte bir tencereye… Devamı »

Kübbüllebeniyye (Yoğurtlu Köfte)

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 16 Şubat 2013 0 Comments

Önceden ıslatılmış simit tepsiye konur, ufak doğranmış iki soğan, kırmızıbiber ve tuz atılarak iyice yoğrulur.15–20 dakika yoğurduktan sonra kara, ince çekilmiş kıyma da ilave edilerek bir müddet daha… Devamı »

Ciğerli Soğan Yemeği

In Et Yemekleri, Tavada Pişen Et Yemekleri On 10 Şubat 2013 0 Comments

Önce ciğer zarından ayrılarak, küçük parçalar halinde doğranır, yağla birlikte kavrulur. Soğanlar orta irilikte doğranır. Hazırlanan ciğer ilave edilir. Tuzu, biberi eklenir. Kendi suyuyla kısık ateşte soğanlar ölene… Devamı »

Yoğurtlu Et

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 15 Ocak 2013 0 Comments

Etimizi düdüklü tencereye alıyoruz, tüm soğan ve zeytinyağını ekliyoruz. Üzerini tam kapatmayacak şekilde su ekliyoruz, tam pişiriyoruz. Et suyunu ılıtıyoruz. Süzme yoğurdu, yumurta ve unu derin bir teflona… Devamı »

Tas Kebabı

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 09 Aralık 2012 0 Comments

Kuzu etlerini yıkayıp bir tasa koyun.   Doğranmış soğan, sarımsak, havanda dövülmüş tane karabiber, kâküle, damla   sakızını ilave edin.                   Defneyaprağı, kimyon… Devamı »

Dalyan köfte 2

In Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri On 06 Aralık 2012 0 Comments

Soğanları ayıklayıp yıkayın. Doğrama tahtasında geniş bir bıçak yardımıyla çok minik doğrayın. Yoğurma kabına yağsız kıymayı koyun, 20 g r. galeta ununu, soğanları, 1 adet yumurtayı bütün olarak… Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.