GÜncel Yazılar

Tavuklu Sebzeli Bohça Börek

Kategori Börekler, Hamur İşleri - 13 Ocak 2016 0 Yorum

Tavuklar küp, küp, soğanlar yemeklik, biberler ince, ince domates, küp, küp doğranır.

Fırında Altı Ezmeli Kebap

Kategori Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri - 05 Ocak 2016 0 Yorum

505Kıyma (eşit miktarda kuzu kol ve dana döş karışımına az kuyruk yağı eklenerek elde çekilir veya makinede bir kez çekilir.) karıştırma kabına alınır, Çok ince doğranmış kapya, yarım… Devamı »

Balkabağı Püresi Yatağında Sebze Dolgulu Köfte

Kategori Et Yemekleri, Tavada Pişen Et Yemekleri - 27 Aralık 2015 0 Yorum

Balkabakları ufak doğranır, tencereye alınır yarım kahve fincanı su ilavesi ile kısık ateşte pişmeye bırakılır.

Mantarlı Kestaneli İç Pilavı

Kategori Pilavlar - 24 Aralık 2015 0 Yorum

Pirinç sıcak suda 2 saat bekletilir, bol su ile durulanır, süzmeye bırakılır. Soğan yemeklik doğranır, mantarlar ince doğranır, kestaneler haşlanıp soyulur dörde bölünür. Tencereye zeytinyağı ve tereyağı alınıp… Devamı »

Zeytinyağlı Arpacık Soğanı

Kategori Zeytinyağlılar - 24 Aralık 2015 0 Yorum

Arpacık soğanlarını sıcak suda on dakika bekletin, kolaylıkla soyulacaklardır. Soğanların iki başını kesin tencerede kızdırdığınız yağa atın, şekerleri ve sarımsakları da ilave ederek orta ateşte kavurmaya devam edin…. Devamı »

Patates Keki

Kategori Sebze Yemekleri - 24 Aralık 2015 0 Yorum

Et, tavuk ve balık yemeklerinin yanında garnitür olarak veya kahvaltıda yenilecek bir yemek tarifi. Soyulup yıkanan patatesler ve havuç, rendenin kalın kısmı ile rendelenir, avuç içinde suları iyice… Devamı »

Döküm Tencerede Bütün Tavuk

Kategori Kümes Hayvanları - 24 Aralık 2015 0 Yorum

Tencereye yağlar konulur ve kızdırılır. Tavuk yıkanır, ,kâğıt havlu ile kurulanır, doğranıp dörde bölünmüş soğan ve biberiyeler içine doldurulur, sarımsaklar yağa atılır ve tavuğun, kızgın yağda çevrile, çevrile… Devamı »

Sebze Yatağında Kuzu Sırt Fırın

Kategori Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri - 19 Aralık 2015 0 Yorum

Patates ve havuç rendenin kalın tarafı ile rendelenir ve su dolu bir kaba alınır. Mantarlar incecik doğranır, Sivri biberin çekirdekleri ayıklanır ve ince doğranır.

Yarmalı Etli Lâhana Dolması

Kategori Dolmalar, Etli Dolmalar - 05 Aralık 2015 0 Yorum

Yarmayı 2.5 tatlı kaşığı tuz ve 1.5 su bardağı su ile yoğurun. Kıymayı ekleyip yoğurmaya devam edin. Dolma içini hazırladıktan sonra 15 dakika buzdolabında dinlendirin.Lahana yapraklarını bütün olarak… Devamı »

Tiritli Köfte

Kategori Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri - 01 Aralık 2015 0 Yorum

Bulgur köftelerini hazırlamak için; derin bir kabın içine bulgur konulur ve üstünü örtecek kadar sıcak suyla ıslatılıp üstü örtülür.. Bulgur yumuşadığında kıyma, un, yumurta ve tuzu ekleyip, iyice yoğurarak köfte hamuru hazırlanır.

Kırlı Kızartması

Kategori Mezeler, Soğuk Mezeler - 29 Ekim 2015 0 Yorum

Patlıcanlar alaca soyulur, dikine olarak sapından ayırmadan dörde bölünür, tuzlu suya konulur. Tavaya alınıp kızartılır. Doğranmış soğan, biber, sarımsaklar tavaya atılır biraz kızarınca doğranmış domatesler eklenir az kızartılır…. Devamı »

Erikli Bademli Kebap

Kategori Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri - 25 Ekim 2015 0 Yorum

Et çukur bir kaseye konur, zeytinyağı, kimyon, kekik, havanda dövülmüş kaküle ve havanda tuzla dövülmüş sakız, havanda tuzla dövülmüş bir diş sarımsak, karabiber, pul biber konularak marine edilir…. Devamı »

Zeytinyağlı Yeşil Domates

Kategori Zeytinyağlılar - 08 Ekim 2015 0 Yorum

Karnıyarık tenceresine zeytinyağı konulur ve altı açılır. Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsaklarla kesme şekerler tencereye alınır. Soğanlar şeffaflaşınca sirke konulup bir çevrilir ve kalınca dilimlenmiş domatesler konulur. Tuz,… Devamı »

Domates Soslu Kuru Köfte

Kategori Mezeler, Soğuk Mezeler - 24 Ağustos 2015 0 Yorum

Çukur bir kaseye soğan rendelenir, suyu sıkılıp atılır.

İzmir Pilavı

Kategori Pilavlar - 21 Ağustos 2015 0 Yorum

Pirinci tuzlu sıcak suda bir süre bekletin. Soğanı küp şeklinde doğrayın. Yağda kavurun. Dolmalık fıstıkları ilave edip kavurmaya devam edin. Kayısı ve kuş üzümünü ilave edin. Et suyu… Devamı »

Yoğurtlu Kıyma Kebabı

Kategori Et Yemekleri, Tavada Pişen Et Yemekleri - 15 Ağustos 2015 0 Yorum

Pideler küp, küp doğranır, kebap servise verilmeden 20 dakika önce hafif yağlanmış bir tavada kısık ateşte 15 dakika kızartılır ve servis tabağına yayılır.

Lebeni Çorbası

Kategori Çorbalar - 18 Haziran 2015 0 Yorum

  Dövme bir tencereye konur, üzerine bir miktar da su konarak kaynatılır ve suyunu çekmesi beklenir. Başka bir kapta ıslatılan nohut dövmeye katılır, sıcak su ilave edilir ve… Devamı »

Sebzeli Püreli Gondol Köfte

Kategori Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri - 16 Haziran 2015 0 Yorum

Domatesler rendelenir tavaya zeytinyağı ve domatesler, sirke, ezilmiş sarımsaklar, şeker ve tuz, karabiber konulur, orta ateşte kaynamaya bırakılır. Yaklaşık on beş dakikada domatesler pişerler, o zaman yıkanmış süzülmüş… Devamı »

Patlıcan Mezesi

Kategori Mezeler, Sıcak Mezeler - 01 Haziran 2015 0 Yorum

Patlıcanın sapı kısa kesilir, arka yaprakları ayıklanır, közlenir bütünlüğü bozulmayacak şekilde soyulur. Fırın kabı yağlanır patlıcan yerleştirilir, çatalla delinip üstüne tuz karabiber eritilmiş tereyağı ve dövülmüş sarımsak konulup… Devamı »

Zeytinyağlı Arpacık Soğanı

Kategori Zeytinyağlılar - 18 Mayıs 2015 0 Yorum

Arpacık soğanlarını sıcak suda on dakika bekletin, kolaylıkla soyulacaklardır. Soğanların iki başını kesin tencerede kızdırdığınız yağa atın, şekerleri ve sarımsakları da ilave ederek orta ateşte kavurmaya devam edin…. Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.